Фёдор Фёдорович (Фридрих Конрад) Бейльштейн — русский химик-органик, первый издатель широко известного справочника по органической химии («Справочник Бейльштейна»). Одной из важнейших работ Бейльштейна стало исследование кавказской нефти, показавшее, что она существенно отличается по составу от американской. Бейльштейном выполнено также немало работ по аналитической химии, в особенности по применению электролиза к количественному отделению металлов друг от друга. Автор «Руководства к качественному химическому анализу», выдержавшего множество изданий.